Почему нажатие на нож не повреждает кожу, а режущее движение повреждает?

Кажется, что нож должен разрезать кожу в одно прикосновение, но иногда для этого приходится постараться.

Нож

Если бы вы посмотрели на лезвие ножа под микроскопом, то увидели бы нечто подобное.

Лезвие

По всему краю лезвия проходят маленькие зазубрины. Даже самые острые ножи имеют некоторое количество таких неровностей, которые помогают, на самом деле, в нарезке продуктов.

Благодаря этим мелким “изъянам” порезать ножом кожу одним лишь нажатием не так уж легко, а вот продольное движение вперед или назад делает это на раз-два.

Читайте также: