Что делает какое-либо вещество витамином и как именно они получили свои имена (С, В6, В12, Е)?

Витамины – это небольшие органические молекулы, которые нужны нам в минимальных количествах в рационе питания.

Витамины

Организм не в состоянии производить витамины в нужном количестве. При дефиците какого-либо витамина развивается характерная клиническая картина. Аминокислоты, например, не являются витаминами, потому что нам они требуются в больших количествах.

Что касается буквенных обозначений, то они появлялись по мере открытия различных витаминов. Однако, получаемые знания были неполными (и сейчас в какой-то мере такими являются), поэтому то, что ученые считали одним витамином В, на самом деле, оказалось комплексом тесно связанных веществ. Поэтому в дополнение к буквенному обозначению они получили численное (В6, В12).

Читайте также: