Почему после чашечки кофе мы становимся бодрее?

Все мы знаем, что это работает, но как это работает?

Наш мозг знает, когда нам пора ложиться спать благодаря измерению химического вещества – аденозина, накапливающегося в течение дня. Когда мы спим, аденозин вычищается и только по пробуждении начинает снова медленно накапливаться.  Чем больше в мозгу собирается аденозина, тем более утомленным вы себя чувствуете. Затем, в конце концов, вы засыпаете и ваш мозг за время сна сбрасывает аденозин до нуля.

Кофеин, по большей части, блокирует способность вашего мозга измерить количество этого вещества. В мозгу есть специальные рецепторы, с  которыми он (мозг) связывается и именно так узнает, какое количество аденозина накопилось. Кофеин же становится между аденозином и рецепторами, мешая их контакту.

Таким образом, даже если у вас уже скопилось достаточно аденозина от недостатка сна, кофеин обманывает мозг, заставляя думать, что все хорошо и вы бодры и готовы к новым свершениям. Мозг не пытается заставить вас уснуть, думая, что вам это не требуется. Можно рассматривать эти рецепторы, как детекторы дыма – кофеин мешает им обнаружить запах.